Alles beginnt mit dem richtigen Apfel.
Bobbelsche ist kein Apfelwein von der Stange. Hinter jeder Flasche stecken hunderte Kilometer Ernte, Wochen der Geduld und über zehn Jahre handwerkliches Wissen.
Alexander Dickopf aus Frankfurt keltertet seinen ersten Apfelwein vor über einem Jahrzehnt – aus Äpfeln vom Baum der Eltern. Heute ist daraus eine 20-köpfige Keltergemeinschaft gewachsen, die jedes Jahr Hunderte Kilogramm Äpfel von regionalen Streuobstwiesen im Rhein-Main-Gebiet erntet.
Alte Sorten, unbehandelt, mit echtem Geschmack. Genau so, wie Apfelwein sein soll.
Naturtrüb. Trocken. Unverwechselbar.
Bobbelsche ist ein klassisch-hessischer Apfelwein: naturtrüb, trocken, mit einer feinen Säure und einem fruchtigen Abgang. Keine Filterung. Keine Korrekturen. Nur Most, Zeit und natürliche Hefen.
Der Name stammt aus dem Hessischen – warm, rund, irgendwie vertraut. Genauso wie der Apfelwein selbst.
